【全民防疫大作戰】在家上班 增強免疫力必吃 #防疫在家玩料理

日期:2021/5/14

大侑防疫懶人包-防疫大作戰-在家自煮食-綠拿鐵-精力湯-陳月卿-優格-Vitamix超跑級調理機-北鼎粉漾壺-橘寶清洗液-Vitaway好水-大豆胜肽-肺炎-covid19-新型冠狀病毒-戴口罩消毒

新型冠狀病毒(COVID-19)疫情逐漸升溫,我們可以怎麼做呢?

首先,我們應該要先提升自身的抵抗能力,飲食要注意營養均衡、睡眠需充足、每日補充足夠的水份;而在外則需隨時戴上口罩、勤洗手及消毒、與人保持一定距離、避免去人多的場所,盡量在家烹煮料理,才能掌控料理的衛生度及新鮮度。

夏季天氣炎熱,健康的料理也能吃得清爽,一起加強免疫力。

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【防疫瘦身綠拿鐵】

Vitamix_A3500i_A2500i_調理機-產後瘦身綠拿鐵綠拿鐵

 

防疫瘦身綠拿鐵含有多種提升免疫力的食材,加入檸檬片及少許冰塊,讓綠拿鐵變得更為清爽,十分適合在炎熱的天氣飲用。

 

●使用器具:Vitamix 超跑級調理機

●食材:

  1. 酪梨 半顆
  2. 黃瓜 1小根
  3. 菠菜 依喜好
  4. 杏仁奶2杯 (不加糖)
  5. 奇亞籽 1湯匙
  6. 大豆胜肽 2匙
  7. 檸檬 2片
  8. 冰塊 少許 (可加可不加,若怕太寒,可加入1片薑片)

 

●作法:

將所有食材置入容杯,蓋緊杯蓋後,啟動「果昔」功能或轉至10 (TNC:開機三步驟),打約30~40秒,即完成。

 

●營養小知識:

  • 奇亞籽被稱為超級食物,含有蛋白質與膳食纖維,熱量低,能夠調節機能及增加飽足感。另外還能增強免疫力、抗氧化、改善失眠
  • 核桃含有豐富的維生素B6、維生素E、葉酸等營養成份,能提升免疫力、降低心理壓。
  • 酪梨含Omega-3 ,可防止心血管疾病、減少過敏,而它所含的「大豆非皂化物(ASU)」則能抑制發炎、提升免疫力,
  • 杏仁果可抗氧化、防骨質疏鬆及心血管疾病,另外也能消除疲勞,喝杏仁奶更可提升營養吸收率及消化。
  • 小黃瓜含β-胡蘿蔔素與類黃酮,可防止發炎、保護細胞。另外所含的膳食纖維可幫助腸胃蠕動、維持健康及增加飽足感。

養生達人陳月卿老師最新的秘密武器就是 Vitamix超跑級調理機,除了外型更具時尚感外,智能化的功能讓調理變得更加省時。Vitamix調理機的獨家技術,能夠瞬間擊破植物細胞壁,釋放完整營養,讓料理更加綿密好喝!

【山藥黃豆漿】

大侑-Vitamix-調理機-山藥黃豆漿-豆穀漿

平時補充足夠的蛋白質十分重要,尤其是優質蛋白質。若長期不足,會產生許多問題,比如失眠、掉髮、斷甲、體力不夠,甚至是肌少症,也會增加細菌或病毒感染的機率。透過喝豆漿或是於食物中加入大豆胜肽都是補充優質蛋白質的方式。

這是女性非常適合喝的一道豆穀漿,山藥能夠提升免疫力、強壯身體,尤其是孕媽咪、更年期女性,喝了能舒緩不適,備材與製作都十分簡單,早餐就來喝這個吧!

 

●使用器具:Vitamix 超跑級調理機

●食材:

  1. 煮熟黃豆 50g
  2. 蒸熟山藥 80g
  3. 原色冰糖 1大匙
  4. 熱開水 300cc

 

●作法:

  1. 將所有材料置入Vitamix容杯,蓋緊杯蓋,打60秒即完成。
  2. 也可再加入煮熟銀耳50g  ,能夠幫助滋陰潤肺

 

●營養小知識:

  1. 山藥含多醣體、黏液蛋白與植物雌激素等,可滋養強壯身體、修復腸胃黏膜、提升免疫能力、增進食慾並促進干擾素、T細胞的合成,改善更年期不適。
  2. 黃豆含豐富的蛋白質、葉酸和大豆異黃酮。

相關料理:蘋果燕麥豆漿

【蜂蜜檸檬薑茶】

防疫期間應當多喝好水,也可使用簡單的食材,輕鬆製作出可排毒、養顏美容、增強抵抗力的美味茶飲。

 

●使用器具:北鼎多功能烹煮壺Vitaway活水機

●食材:

  1. 檸檬 半顆
  2. 薑片50克
  3. 蜂蜜 2湯匙
  4. 好水 1000ml

 

●作法:

  1. 將食材以橘寶洗淨;檸檬及薑切片備用。
  2. 將薑片放入粉漾美顏壺內,加水1,000ml好水,按「花果茶」鍵→「開始」鍵,待煮 10 分鐘後嗶嗶聲即響起。
  3. 將煮好的薑茶倒入杯中,放入檸檬片及適量蜂蜜,拌勻後即可飲用。

 

●營養小知識:

  1. 薑所含的薑酚和薑辣素具有抗氧化作用,而薑辣素、薑油酮可發汗、散寒止咳。
  2. 檸檬含豐富維他命C,可增強免疫系統、中和體內的自由基,減少出現炎症或腫脹。因維他命C在溫度70C以上的水中,營養易被破壞,建議薑茶烹煮好倒出後,再在杯中加入1~2片檸檬片,最後依個人口味加入適量蜂蜜提味,拌勻後就能輕鬆養顏、補充維他命C維他命C增強抵抗力!

【蜂蜜穀物優格】

養生達人陳月卿十分推薦大家吃優格,可增加IGA免疫球蛋白,腸胃好菌變多,也能使身體的免疫力更強大。使用北鼎粉漾壺或北鼎蒸燉鍋就能夠輕鬆做出優格,自己做更安心。

 

●使用器具:北鼎多功能烹煮壺Vitaway活水機

●食材:

  1. <使用優酪乳> 優酪乳 200ml + 鮮奶 300ml
  2. <使用優格粉> 優格粉 1包 + 鮮奶 500ml
  3. 蜂蜜 適量
  4. 穀物麥片 適量

 

●作法:

  1. 優酪乳或優格粉 + 鮮奶放入燉盅,並攪拌均勻
  2. 旋扭轉至「優格」模式,再按「開始」,嗶嗶聲響起即完成(製作時間約8小時)。
  3. 加入喜愛的水果、蜂蜜或穀物等配料食用。

 

【美顏紅棗滴雞精】

加強免疫力,當然別忘了滴雞精。自製滴雞精一點都難,還可依照喜好加入自己喜愛的食材,增添風味。加入VitaCodes美顏紅棗茶,讓滴雞精變得更加清爽,還帶有淡淡玫瑰花香及紅棗甜味,不愛上也難。

 

●使用器具:北鼎多功能蒸燉鍋、滴汁盤/9吋滴汁盤*1個

●食材:

  1. 土雞肉 *400g
  2. Vita Codes 美顏紅棗茶 *1包(紅棗、薏仁、玫瑰花瓣共14g)

 

●作法:

  1. 將已經剁好的土雞肉(若是買未分切的雞腿,可從內側畫刀後,用刀背將腿骨打斷,雞骨內的營養才會被釋出)
  2. 將雞肉放置於滴汁盤,倒入1包美顏紅棗茶包,抓醃使茶料顆粒完整分佈於雞肉
  3. 將滴汁盤放於北鼎陶瓷白盤上,一併放入北鼎多功能蒸燉鍋
  4. 設定「預約」功能15分鐘醃肉、設定「蒸」功能50-60分鐘,按下「開始」鍵
  5. 待時間完成後,即可享用鮮甜無添加的美顏紅棗雞肉、營養滿分的滴雞精
  6. ※若想要清爽口感可將表面雞油撈起

 

除了透過料理增強免疫力,也請大家一起這樣做!

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1.外出記得戴上口罩,定期做更換,用過的口罩請裝在袋子包緊,再丟進垃圾桶內。

2.進辦公室或進家門後,請將雙手以抗菌肥皂或洗手乳洗淨。

3.手部最容易沾黏細菌,平時盡量不要用手觸碰口鼻。

4.製作「橘寶隨身擦拭液」,抑菌+潔淨雙重防護,可保持環境清潔,天然橘油製成,使用上更為安心。

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最後別忘了保持社交距離,避免人多的聚會與場所,讓我們一起度過此次疫情!

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