【營養師這樣說】貧血只要補鐵嗎？如何補充適合的營養素

通常聽到貧血都會直接聯想到補充鐵質，但是光補充鐵質就足夠嗎？

營養師Joanne提到貧血有數種種類，其中之一的缺鐵性貧血，除了攝取富含鐵的食物例如紅肉與海鮮之外，還需要攝取像是蛋白質、葉酸、維生素B6、維生素B12、維生素E等營養素。其中的蛋白質依據衛福部建議優先順序為豆魚蛋肉，則建議優先選擇豆類，像是大豆這類食物。葉酸則可以選擇全穀類、深綠色蔬菜；維生素B6可以從豆蛋類、甘藍菜、小麥胚芽、燕麥等食物中攝取；維生素B12則可以選擇肝臟類、肉類、雞蛋、牛奶或奶製品。

蛋白質是合成紅血球的重要成分之一，像大豆胜肽這類的蛋白質分子小利用率高，相對可以更快速被利用。

小提醒

貧血的原因有很多，建議先至醫療院所確認貧血的原因，再決定應該如何補充適合自己的營養素。