從第一杯綠拿鐵到全民風潮的10年故事

綠拿鐵的故事，從你我那一杯開始

你還記得第一次打綠拿鐵是什麼時候嗎？
30年前，大侑就在全營養課程開始推廣綠拿鐵的前身—精力湯，
後來更在超過千場分享會、數十次的綠拿鐵挑戰中，和超過十萬人分享這杯蔬果飲。
這不是一場流行，而是能真正陪你每天開始健康的習慣。

這篇文章，寫下大侑為什麼相信綠拿鐵的理由。
從精力湯，到第一家全食物吧，再到你手上的第一杯綠拿鐵。

這不是一場流行，
而是一杯能真正養成的健康日常。
看我們如何從第一杯綠拿鐵開始，
陪伴許多人走過10年。

綠拿鐵從哪裡來？從精力湯到全民飲品的演變

綠拿鐵的誕生，不是一夜之間的發明，而是經過多年實踐與生活經驗累積而來的飲食智慧。

2005 年，養生達人陳月卿出版《全食物密碼》，推廣「精力湯」的飲用概念。她將水果、芽苗、堅果打成全食物飲品，幫助自己與家人走過健康危機。這杯看似簡單的飲品，實際上代表了自然、完整、多元的營養哲學。

從那之後，這個概念逐漸演變成更符合現代人需求與口感的「綠果昔」，再蛻變成現在大家熟知的「綠拿鐵」——營養完整、方便製作、好喝好入口的每日健康飲。

走進第一家全食物吧：從理論到實踐的起點

2014 年，陳月卿與台大教授蕭寧馨、台大註冊組主任洪泰雄合作，推動在台大校園內設立第一家「全食物吧」。這裡提供現打精力湯、全豆穀漿與蔬果昔，讓學生、教職員和外食族能夠輕鬆補充全營養。

這家店由大侑負責籌設與營運，我們希望把健康的飲食方式，轉換成人人都能入口的日常習慣。全食物吧，就像是「健康版的手搖飲店」，一杯杯綠拿鐵，是我們對健康生活的具體實踐。

我們為什麼堅持推廣綠拿鐵？

我們相信，健康是吃得來、喝得下、持得久的日常選擇。

我們相信——

• 食材要自然：選用原型蔬果、不加糖、不加粉，才能喝進真正的營養。

• 工具要正確：搭配高效調理機（如 Vitamix）能讓蔬果營養完整釋放並達到綿密滑順的口感。

• 習慣要能持續：比起一次爆發，我們更在意你能每天喝、喝得久。

這些信念，讓我們從一間小教室、一家店、一群同好會，走到今天。

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