【百貨食尚健康料理】莓果護眼美顏綠拿鐵、綠椰G肉丸、暖心愛妻湯 料理新手 安心上手~

日期:2019-10-03

每個月的Vitamix百貨專櫃都會推出許多料理課,與大家分享當季料理,讓大家回家後都能夠輕鬆做菜!

 

這次台南新光西門的夥伴們做出了以下美味的料理, 一起來看看!

講師:智堯、淑玲

 

菜單/使用器具:

  1. 莓果護眼美顏綠拿鐵 / Vitamix 調理機
  2. 綠椰G肉丸 / Vitamix 調理機
  3. 暖心愛妻湯/北鼎粉漾美顏壺
  4. 綠異芒然忘我茶 /北鼎ONE用壺

清洗蔬果幫手:橘寶多功能濃縮洗淨液

料理及清洗使用的好水:Vitaway活水機

 

第一道 莓果護眼美顏綠拿鐵

大侑-百貨分享會-Vitamix-北鼎-護眼-綠拿鐵

藍莓的營養價值含量高,一杯藍莓含有80卡,不僅不含脂肪,同時也是膳食纖維、維他命C的好來源,加上現代人因為工作上的需求,必須長時間盯著電腦螢幕,又或是經常熬夜看書的學生們、愛玩電動的孩童及近視者,這些族群都非常適合飲用唷!

持續飲用綠拿鐵,可以讓自己的身、心、靈達到一種平衡穩定的狀態,養成「抗發炎」的好體質!

 

食材:

汆燙小松菜 200g / 藍莓 80g / 蘋果 1顆 / 柳丁 300g

綜合堅果 2大匙 / 大豆胜肽 2大匙 / 好水 400cc

 

作法:

將所有食材置入容杯進行開機三步驟,高速攪拌40秒後,關機三步驟即完成。

(延伸閱讀:明星網紅都在夯的排毒魔法-綠拿鐵 )

(延伸閱讀:【綠拿鐵鮮凍包 熱賣中】30秒輕鬆喝出健康好氣色 )

 

第二道 綠椰G肉丸

大侑-百貨分享會-Vitamix-北鼎-花椰菜-肉丸

花椰菜含有β胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C之外,還含有鐵及食物纖維,是十分具有營養價值的食物;而雞胸肉不含多餘的脂肪,對於想減重的人來說,是補充動物性蛋白質的主要食材之一。

 

把這兩種健康的食材加在一起,誕生了美觀又美味的好料理!

將食材此用Vitamix調理機攪拌後,再將肉泥甩出肉筋,這樣子肉丸吃起來才會有彈性!另外,適時地加入太白粉及調味料去調和,增添其風味與口感。

學員們看到我們的綠椰G肉丸,覺得很新奇,吃了一口便紛紛地說想回家做給小孩吃,覺得很有趣!

 

大侑-百貨分享會-Vitamix-北鼎-花椰菜-肉丸

 

食材:

  1. 綠花椰6-7小朵
  2. 洋蔥1/4顆 / 大蒜 2瓣
  3. 雞胸肉 1塊
  4. 米酒 1大匙 / 鹽 適量 / 胡椒 適量
  5. 義大利香菜 適量 / 檸檬汁 1大匙

 

作法:

  1. 綠花椰菜先用橘寶水泡過並洗淨,削掉枝梗的粗皮,切小朵備用。
  2. 將Vitamix容杯放至機座上,蓋緊杯蓋並打開透明上蓋,啟動電源後調速鈕轉至5,將食材B以空投方式切碎,切好後關機並以刮棒取出備用。
  3. 雞胸肉適當切塊後,置入容杯並蓋緊杯蓋,啟動電源後調速鈕轉至5,切成適當的碎肉狀即可關機,並以刮棒取出備用。
  4. 將切碎的食材B、C一起倒入容器中,再加入食材D,用手稍微揉捏攪拌均勻備用。
  5. 接著將作法4.取適量與花椰菜小朵揉捏成丸子狀,大小可自由塑型。
  6. 可用平底鍋加熱橄欖油,將雞肉丸煎至微焦即可;或是加水蓋過雞肉丸,大火煮滾後,轉小火,加蓋燜煮25分鐘。
  7. 起鍋後加上食材E,點綴調味即可完成。

 

(延伸料理食譜:免油炸紅燒獅子頭 )

第三道 暖心愛妻湯

暖心愛妻湯-北鼎粉美顏壺-大侑-百貨分享會-Vitamix-

暖心愛妻湯-北鼎粉美顏壺-大侑-百貨分享會-Vitamix-

 

『暖心愛妻湯』的由來其實是因為一位完全不會煮菜的先生,他很愛他的太太,因此想為太太做點暖胃料理,於是他想到可以利用烹煮神器「北鼎粉漾美顏壺」來為愛妻燉湯。

 

此道料理所需準備的東西不難,只要按下粉漾壺的「滋補湯」按鍵,排骨的營養精華將會完整地釋放出來,加上蔬菜的自然鮮甜,以及燉煮後那入口即化的蘿蔔,簡直就像是型男大主廚到你家的感覺!

 

只需要擁有一台「北鼎粉漾美顏壺」,你也可以成為厲害的大廚神!

不用流汗,也可以很帥氣地端出一道美味的愛妻料理。

 

食材:

排骨 200g / 白蘿蔔 150g / 芹菜 適量/ 米酒 1大匙 / 胡椒粉 適量 / 鹽 適量

 

作法:

  1. 排骨洗淨後汆燙去血水、白蘿蔔洗淨削皮切塊備用。
  2. 將食材置入壺中,並加水至1200ml水位線,啟動「煲湯」功能,待程式結束後,加入胡椒粉和鹽調味即完成。

 

(延伸料理食譜:雪白菇蛤蜊干貝雞湯 )

第四道 綠異芒然忘我茶

大侑-百貨分享會-Vitamix-北鼎One用壺-奇異果-茶飲

 

這次使用北鼎One用壺燉煮茶飲,嚴選的茉莉花茶,搭配現切的綠色奇異果、黃色芒果丁。

只要輕鬆簡單按下按鍵,10分鐘後就有淡淡香氣與讓你渾然忘我的「好茶」可喝囉~與第二道「綠椰G肉丸」搭配食用,風味更好!

 

食材:

芒果 半個 / 奇異果 1個  / 香瓜1塊 / 冷泡茶包 2包 / 好水適量

(可用當季水果替換)

 

作法:

  1. 水果去皮後切片或切塊,放入壺中並加水至1200ml水位線,啟動「花果茶」功能,待程式結束後放涼至常溫。
  2. 將水果茶連同果肉倒入冷藏容器,可以再加入一些未煮過的水果塊,最後將茶包浸入水果茶中,並放進冰箱冷藏4小時以上,冰鎮完成後取出茶包即可飲用。

 

(延伸料理食譜:蜜香鳳梨紅茶 )

 大侑-百貨分享會-Vitamix-北鼎-料理課

大侑-百貨分享會-Vitamix-北鼎-料理課

 

我們的百貨食尚健康料理課,能夠品嘗到美味的料理,內容非常豐富有趣~~

每個月都有免費課程,趕快來報名吧!

其他食尚料理課:

自己做更安心 芒果冰淇淋、白玉西瓜露(百貨食尚健康料理課)

愛玉、饅頭輕鬆做 一機多用!(百貨食尚健康料理課)

向上滑動