【Vitamix專櫃料理分享會】莓果護眼美顏綠拿鐵、綠椰G肉丸、暖心愛妻湯 料理新手 安心上手~
日期：2019-10-03
每個月的Vitamix百貨專櫃都會推出許多料理課，與大家分享當季料理，讓大家回家後都能夠輕鬆做菜！
這次台南新光西門的夥伴們做出了以下美味的料理， 一起來看看！
講師：智堯、淑玲
菜單/使用器具：
- 莓果護眼美顏綠拿鐵 / Vitamix 調理機
- 綠椰G肉丸 / Vitamix 調理機
- 暖心愛妻湯/北鼎粉漾美顏壺
- 綠異芒然忘我茶 /北鼎ONE用壺
清洗蔬果幫手：橘寶多功能濃縮洗淨液
料理及清洗使用的好水：Vitaway活水機
第一道 莓果護眼美顏綠拿鐵
藍莓的營養價值含量高，一杯藍莓含有80卡，不僅不含脂肪，同時也是膳食纖維、維他命C的好來源，加上現代人因為工作上的需求，必須長時間盯著電腦螢幕，又或是經常熬夜看書的學生們、愛玩電動的孩童及近視者，這些族群都非常適合飲用唷！
持續飲用綠拿鐵，可以讓自己的身、心、靈達到一種平衡穩定的狀態，養成「抗發炎」的好體質！
食材：
汆燙小松菜 200g / 藍莓 80g / 蘋果 1顆 / 柳丁 300g
綜合堅果 2大匙 / 大豆胜肽 2大匙 / 好水 400cc
作法：
將所有食材置入容杯進行開機三步驟，高速攪拌40秒後，關機三步驟即完成。
(延伸閱讀：明星網紅都在夯的排毒魔法－綠拿鐵 )
(延伸閱讀：【綠拿鐵鮮凍包 熱賣中】30秒輕鬆喝出健康好氣色 )
第二道 綠椰G肉丸
花椰菜含有β胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C之外，還含有鐵及食物纖維，是十分具有營養價值的食物；而雞胸肉不含多餘的脂肪，對於想減重的人來說，是補充動物性蛋白質的主要食材之一。
把這兩種健康的食材加在一起，誕生了美觀又美味的好料理！
將食材此用Vitamix調理機攪拌後，再將肉泥甩出肉筋，這樣子肉丸吃起來才會有彈性！另外，適時地加入太白粉及調味料去調和，增添其風味與口感。
學員們看到我們的綠椰G肉丸，覺得很新奇，吃了一口便紛紛地說想回家做給小孩吃，覺得很有趣！
食材：
- 綠花椰6-7小朵
- 洋蔥1/4顆 / 大蒜 2瓣
- 雞胸肉 1塊
- 米酒 1大匙 / 鹽 適量 / 胡椒 適量
- 義大利香菜 適量 / 檸檬汁 1大匙
作法：
- 綠花椰菜先用橘寶水泡過並洗淨，削掉枝梗的粗皮，切小朵備用。
- 將Vitamix容杯放至機座上，蓋緊杯蓋並打開透明上蓋，啟動電源後調速鈕轉至5，將食材B以空投方式切碎，切好後關機並以刮棒取出備用。
- 雞胸肉適當切塊後，置入容杯並蓋緊杯蓋，啟動電源後調速鈕轉至5，切成適當的碎肉狀即可關機，並以刮棒取出備用。
- 將切碎的食材B、C一起倒入容器中，再加入食材D，用手稍微揉捏攪拌均勻備用。
- 接著將作法4.取適量與花椰菜小朵揉捏成丸子狀，大小可自由塑型。
- 可用平底鍋加熱橄欖油，將雞肉丸煎至微焦即可；或是加水蓋過雞肉丸，大火煮滾後，轉小火，加蓋燜煮25分鐘。
- 起鍋後加上食材E，點綴調味即可完成。
(延伸料理食譜：免油炸紅燒獅子頭 )
第三道 暖心愛妻湯
『暖心愛妻湯』的由來其實是因為一位完全不會煮菜的先生，他很愛他的太太，因此想為太太做點暖胃料理，於是他想到可以利用烹煮神器「北鼎粉漾美顏壺」來為愛妻燉湯。
此道料理所需準備的東西不難，只要按下粉漾壺的「滋補湯」按鍵，排骨的營養精華將會完整地釋放出來，加上蔬菜的自然鮮甜，以及燉煮後那入口即化的蘿蔔，簡直就像是型男大主廚到你家的感覺！
只需要擁有一台「北鼎粉漾美顏壺」，你也可以成為厲害的大廚神！
不用流汗，也可以很帥氣地端出一道美味的愛妻料理。
食材：
排骨 200g / 白蘿蔔 150g / 芹菜 適量/ 米酒 1大匙 / 胡椒粉 適量 / 鹽 適量
作法：
- 排骨洗淨後汆燙去血水、白蘿蔔洗淨削皮切塊備用。
- 將食材置入壺中，並加水至1200ml水位線，啟動「煲湯」功能，待程式結束後，加入胡椒粉和鹽調味即完成。
(延伸料理食譜：雪白菇蛤蜊干貝雞湯 )
第四道 綠異芒然忘我茶
這次使用北鼎One用壺燉煮茶飲，嚴選的茉莉花茶，搭配現切的綠色奇異果、黃色芒果丁。
只要輕鬆簡單按下按鍵，10分鐘後就有淡淡香氣與讓你渾然忘我的「好茶」可喝囉~與第二道「綠椰G肉丸」搭配食用，風味更好！
食材：
芒果 半個 / 奇異果 1個 / 香瓜1塊 / 冷泡茶包 2包 / 好水適量
（可用當季水果替換）
作法：
- 水果去皮後切片或切塊，放入壺中並加水至1200ml水位線，啟動「花果茶」功能，待程式結束後放涼至常溫。
- 將水果茶連同果肉倒入冷藏容器，可以再加入一些未煮過的水果塊，最後將茶包浸入水果茶中，並放進冰箱冷藏4小時以上，冰鎮完成後取出茶包即可飲用。
(延伸料理食譜：蜜香鳳梨紅茶 )
我們的百貨食尚健康料理課，能夠品嘗到美味的料理，內容非常豐富有趣~~
每個月都有免費課程，趕快來報名吧！
其他食尚料理課：
