台南肉粿香菇油蔥爆香！台南肉粿，蒸30分鐘濃濃家鄉味食材 使用機器：BUYDEEM蒸燉鍋 Vitamix調理機 A:在來米200g、地瓜粉200g、好水1000cc B:乾香菇6朵 C:油蔥酥、鹽、胡椒粉適量 做法 將在來米用好水泡2小時後，將材料A置入容杯中， 手動設定調速鈕刻度10設定2分鐘。 乾香菇先泡水軟化後切成小段，將調速鈕設定刻度8投 放乾香菇 切成碎狀備用。 將作法B、C置入打好的米漿中，用瞬轉鈕+刻度4 按壓4-5下混合。 準備平底鍋將米漿糊化後定型。 使用蒸燉鍋，選擇蒸模式蒸30分鐘即完成。 台南口味的肉粿一定要有虱目魚肉羹，弄成小塊小塊的在羹湯裡，還要再煎一顆荷包蛋喲!! 營養分析 食材特色 備註 食譜來源:南紡購物中心-郭采畇 逆齡多酚綠拿鐵 previous 開心果起司捲 next
