甜辣甜菜根抹醬
- 橄欖油 80ml
- 蜂蜜 2匙 (也可依自己喜好調整)
- 檸檬 1 顆 (削皮並榨汁)
- 芝麻醬 60m
- 白醋 60ml
- 罐裝鷹嘴豆 425g (沖洗並瀝乾)
- 甜菜根 215g (煮熟)
- 大蒜瓣 1 顆
- 墨西哥辣椒 30g (去籽、切半)
- 海鹽 ¼ 茶匙
- 粗粒黑胡椒粉 ¼ 茶匙
- 將所有配料依表列順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1) 或「Dips + Spreads」(沾醬 + 塗醬) 程式。
- 啟動機器，逐漸增加到最高速度，並攪拌約 1 分鐘；或啟動機器選擇抹醬模式
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