莓果香料雪酪這款雪酪融合草莓、藍莓、黑莓、覆盆莓與黑櫻桃，再搭配肉桂、荳蔻、丁香等香料與薄荷葉，甜中帶清香，口感沁涼，純素也能盡情享用。
使用機器：Vitamix
- 好水——180 毫升
- 嫩薑——1片(5 克)
- 去籽椰棗（或依個人口味改用蜂蜜）——75 克（約 5 顆）
- 冷凍草莓——125 克
- 冷凍藍莓——125 克
- 冷凍黑莓——120 克
- 冷凍覆盆莓——90 克
- 冷凍黑櫻桃（去籽）——280 克
- 新鮮薄荷葉——5 克（約 2 大匙）
- 丁香粉——1/8 小匙
- 多香果粉——1/8 小匙
- 荳蔻粉——1/4 小匙
- 肉桂粉——1/2 小匙
- 香草精——1 小匙
- 冰塊——260 克
- 將薑片、冷水與椰棗放入 Vitamix 容杯中，蓋上杯蓋。啟動機器，從最低速迅速調至最高速，攪打約 15–20 秒，直到薑與椰棗被打碎。停止機器並打開杯蓋。
- 加入剩餘食材，重新蓋上杯蓋。再次從低速啟動，快速轉至最高速，使用攪拌棒協助將食材推向刀片。攪打約 45–60 秒，直到機器聲音改變、形成四個明顯的小山丘即完成。請勿過度攪打，以免融化。打完即可享用！
- 食譜來源:Vitamix
