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健康自製蔬菜高湯

食材

  • 黃豆芽 150g
  • 香菇 2~4朵 (洗淨後用溫水浸泡15分鐘)
  • 牛蒡 150g (連皮刷洗乾淨後切段)
  • 洋蔥 半顆
  • 有機鳳梨皮 10g~15g(可增加高湯甜味)
  • 好水 1000 cc

做法

  1. 將食材洗淨後依需求處理，再全部放入北鼎美顏壺，並加入1000 cc好水
  2. 按「燕窩」鍵燉煮30分鐘，待自動斷電即完成
  3. 備註：加入適量的好水，原材料可再燉煮一次，也可再加入高麗菜、菜心等蔬菜

營養成份

  • 植物熬高湯，礦物質含量多且營養豐富
  • 黃豆芽含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，豆芽的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，預防惡性腫瘤
  • 牛蒡營養價值非常完整，可提升肝臟的代謝與解毒能力，牛蒡皮還有消除膽固醇和脂肪的功能唷!
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