西班牙蒜香蛋黃醬食材 使用機器： Vitamix 調理機 蛋黃—3顆 新鮮檸檬汁—60ml 鹽(可選)—1/4茶匙 黑胡椒粉—1/4茶匙 大蒜粉或是烤過的大蒜泥—1茶匙 淡味橄欖油—330ml 做法 將蛋黃、檸檬汁、鹽、胡椒、大蒜按照順序放入Aer Disc容杯裡，啟動調理機從最低速到轉速#6，攪打15秒。 調理機還在運轉時，打開上蓋上頭的小蓋子，慢慢倒入橄欖油，當內容物開始變稠，加入油的速度可以變快。橄欖油完全倒入後再攪打15秒，蓋上小蓋後增加轉速到#10，攪打3到5秒。做完的蛋黃醬放入密封的容器裡冷藏最多可放一週。 影片教學 備註 花生醬能量球 previous 果香優格冰棒 next
