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豌豆義大利麵

使用機器:

Vitamix 調理機

  1. 頂級冷壓初榨橄欖油—45ml
  2. 大蒜(去皮壓碎)—2瓣
  3. 黃洋蔥(去皮切塊)—275g
  4. 松子—70g
  5. 冷凍甜豌豆(解凍)—465g
  6. 蔬菜高湯—480ml
  7. 檸檬汁—1/2顆檸檬
  8. 辣椒粉—1/4茶匙
  9. 鹽和胡椒—適量
  1. 用中火熱鍋,加入橄欖油加熱,放入大蒜和洋蔥炒5、6分鐘直到洋蔥呈半透明。
  2. 加入松子拌炒3、4分鐘直到松子稍微烤熟,之後加入豌豆炒過,加入高湯、檸檬汁和辣椒粉,燉煮15-20分鐘
  3. 將煮好的高湯放涼後倒入調理容杯,選擇最低速啟動調理機轉至最高速,攪打45-60秒即可。
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