不開火菜餚也能輕鬆端上桌,BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋一台抵六台|豆豉排骨&蝦仁燒賣食譜做法公開-肉桂打噴嚏

BUYDEEM北鼎_蒸燉鍋

現在家電越做越智能、造型也逐漸脫離傳統,單一功能已不具吸引力,
最好同時可做多道料理,只要做好功課選購,誰說不開伙就只能餐餐外食,
即使沒廚房在家也能做出一桌料理,開啟陳舊已久的料理魂!
市面上大都是圓形鍋具的天下,長方形實在少見,為什麼要這樣設計?
設計的理由是什麼?好處優點在哪裡?
肉桂使用BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋來告訴大家我覺得如何。

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先從製造公司說好了,BUYDEEM北鼎是全球化智能溫控的廚電專家,

擁有研發、設計與製造能力,經過不斷的創新研發,嚴選適合原料,做出BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋
我們全家除了小弟,個個都為生活忙碌,姊姊有時想填飽肚子,廚藝不太行又懶得開伙,
媽媽我不想一身油汙味,只想優雅做做飯,這實很需要一款省時方便、最好是全自動智慧廚電,
我想,這台BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋絕對可以滿足全家人不同標準需求。

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鍋體不大,平放在桌上只有A4這麼大,顏色還是粉粉的淺杉綠,
看了有很療癒的感覺,誰說蒸燉鍋一定得是圓的,方的也很好看。

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操作面板沒有一堆複雜的程式按鍵,稍加瞭解就清楚所有基本功能,
這裡整理給大家,可依需求設定,享受一台抵多台的快感!

【按下功能鍵,程式會在蒸、燉、優格三個功能切換】

:0~90分鐘可調整

  1. 各種肉類、蔬菜、海鮮菜式
  2. 各種麵包、點心布丁蛋糕、水煮蛋、各式粗糧
  3. 發糕、蛋糕等甜品
  4. 再加熱剩菜
:10分鐘~6小時可調整
燉雞湯、燕窩或其他燉物
優格:8小時~9.5小時可調整
新鮮純天然優酪乳、解凍

【按下預約功能,程式將跳轉到預約時間選擇功能,扭動轉扭就可設定時間】

智慧型預約加熱,不開伙一次搞定,設定完可以做別的事情或睡個午覺,時間到就來享用,這我很可以!

【按下保溫鍵,程式跳轉到保溫功能,再調節時間進行】

像是早餐吃的包子、冷凍食品要複熱菜餚米飯,都可以用這功能。

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除了鍋身,還有蒸套件:
最上層的不鏽鋼蒸架,材質為食品級304不鏽鋼所製,
容易清洗並且耐用得很,可以盛放小型器皿或食材。

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第二層的積汁盤,使用嬰兒使用級別的PP材質所製,不含PBA安全穩定,
上層不鏽鋼蒸架蒸燉食材時的湯汁會引流到這裡,料理完直接倒掉再洗淨就好。

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最下層的鍋身,由食品級加厚316L不鏽鋼所製,性能更穩定,
使用時注入的水會流到此處,加熱時會產生蒸氣烹煮食物,
需要取出中間的聚能環時,請注意要等溫度降低。

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鍋蓋是用加厚鋼化玻璃所製,材質堅固耐用,
蒸燉時可以直接看到食材變化進度,像是熟度可以隨時調整。

BUYDEEM北鼎_蒸燉鍋
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使用燉煮功能時,就要選擇燉套件組,因為要在高溫下烹調,所以材質安全相當重要,

雙玻璃燉盅使用日本AGC高硼矽玻璃製成,不怕冷熱溫度衝擊也很好清洗。
燉盅支架也是用嬰兒使用級別PP材質、不含BPA,高溫下安全穩定,不變形產生有害物質。
使用雙盅有超多玩法組合,可以自行拚配兩種料理同時燉,
一個人的時候可以搭一盅湯一道菜,或一道主食加甜品,
兩種不同口味的營養美容聖品、一盅在家喝另一盅裝進燜燒罐外出攜帶,
連寶寶副食品都可同時做不同口味,簡單說就是同時滿足二種需求,我覺得這個超棒的!

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我自己有個小困擾,所有料理食材“魚”是最難料理的,想要味道豐醇帶汁,
最常用〝蒸〞功能來料理,最簡單最能原汁原味,
但魚身保持完整是最基本的,大部份加熱鍋具幾乎都是圓形,
總要在很勉強的狀態下完成(例如切對半或去尾),吃到美味總忽略不完整的魚身。
BUYDEEM多功能蒸燉鍋徹底解決這問題,A4紙大小的微縮食物工廠,
與套件中的磁盤搭配使用,蒸魚不再切頭斷尾,
各種海鮮一鍋鮮燉完整出菜,這點對我來說直接加100分啦!

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有了這麼強大的蒸燉鍋不知道怎麼用、想不出食譜沒關係,
預購期間的達標解鎖食譜都有詳細使用說明、食譜做法,
照著食譜可以做出一桌美味菜餚,有發現嗎?食譜設計頗有無印風!

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再來就是肉桂實做時間,這次使用“蒸”功能烹煮二道平時最愛的港式料理,
蝦仁燒賣與豆豉排骨是全家人最常點的,
一次做好冷凍保存,要吃的時候再加熱保溫,
不是所謂的智能,頻繁使用才真正有它的意義,來看肉桂怎麼享受這過程吧!

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1)豬小排用洗水沖洗乾淨,加入醬油、醬油、豆豉、太白粉、米酒、胡椒粉醃製1小時。
2)醃製好的豬肉放置長方形瓷盤,將其他食材切細末均鋪在上。

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3)將豆豉豬肉放在蒸架,打開注水口加水,不要超過最大水位線,不用打開鍋身,左邊小視窗直接觀察儲水量,適時加水維持運作。

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4)開啟蒸模式1小時。

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很喜歡蓋上鍋蓋食材的顏色,這道配色完美極了,
玻璃蓋弧形設計摩擦力小,隨時都可觀察排骨的變化,
想吃的熟度可隨時調整,再也不用猜來猜去或開蓋降低溫度破壞熟成了!

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豆豉排骨10分鐘就完成囉,顏色狀態熟度剛剛好,放進雙色陶瓷盅(選購配件)也很好看。

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  1. 絞肉與白蝦泥加入調味料,朝同一方向使用攪打,直到黏稠出筋為止。
  2. 包入餛飩皮裡,捏成餛飩形狀。
  3. 烘焙紙捏成扇子狀,剪出許多小洞放在蒸架,再放燒賣。

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 4.注水之後,蓋上鍋蓋,開啟蒸模式15分鐘。

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很快,啟動60秒蒸氣就跑出來了,無需熱鍋或前置作業,
不同其他品牌電鍋或蒸鍋,因為上蓋是曲面設計,蒸氣凝結後從玻璃自滑走,不會直接滴落在食材上,
避免泡水軟爛影響口感,白話就是裡面不會下小雨啦!

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瞧,完成的蝦仁燒賣色澤完美,茶餐廳或港式飲茶點上一籠蝦仁燒賣,
彈牙鮮嫩的口感讓人停不下來,其實這料理做起來不難,就是備料稍多一點,但自己做出來的口味真的不輸餐廳,而且自己要吃的蝦跟肉等級更高,
才做好端出來瞬間就被秒殺了,我們跟孩子都搶著吃!

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料理完畢或要進行下一道時,可以拿起積汁盤,蒸燉時油膩汙水全都流到這層,
不會與乾淨的水混到,直接倒掉就好,蒸得清爽乾淨,上盤菜的蒸氣不重複用,講究味道的純粹。

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機身下層的水就是乾淨的,完全乾髒分離,
我覺得這點非常加分,一般燉煮鍋很少有的,清洗的時候請用海綿那面刷洗就好。

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煮婦料理時蓬頭垢面畫面覺得要改變一下,
方寸之間的廚房不該是熱、或髒啊累這類形容詞,
我希望打造一個乾淨、輕鬆好看的形態,跟廚房大小空間無關,
煮食應該要優雅不髒汙,簡單得心應手還要好看,美味之餘健康也要顧及,
使用起來游刃有餘多些自己空間,效率高還有變聰明,
使用BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋烹期間,我深刻感受到這些優點,
人間不食煙火只嗜美食的意境這裡分享給大家~~(哈)
(此篇為北鼎BUYDEEM蒸燉鍋×肉桂打噴嚏實際體驗文)
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