【北鼎蒸燉鍋 開箱】保留食材最佳風味的全自動時尚蒸燉鍋- 超美味醉雞、黑糖饅頭、蒸鯛魚豆腐、彭湃蒸海鮮 (附4道食譜)

不能外出的日子,動手下廚才發現料理工具東缺西缺的,尤其在人口多的家庭,通常一個晚上要出3-4道菜,2個火爐完全不夠使用,雙層蒸燉鍋的出現,一層蒸魚+一層蒸蛋,同時多工運用,全自動定時不用擔心蒸過頭,對我來說是「省時、⽅便、全⾃動」的好工具,完全是為忙碌的現代人的好幫手,加上他只有A4大不會佔去太多空間,這篇就讓我來開箱可以1 台抵6 台的BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋來看看他到底有什麼優點。

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開箱懶人做菜好物-BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋

前一天下午才收到寄貨通知,沒想到才剛睡就收到物流通知有包裹送達,打開外箱就看到BUYDEEM精緻的白色外包箱,這次是開箱是北鼎多功能雙層蒸燉鍋(全配),為了避免運送的碰撞,蒸燉鍋的機器、雙層蒸架、雙燉盅及長方形陶瓷盤都是分別裝箱,箱中還有附上食譜,從蒸海鮮、蔬菜、雜糧、到燉湯品、優格…等製作流程都一一清楚的列出,料理新手都不用擔心不能上手。

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♦產品介紹♦

●產品名稱:BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋(全配

●淨  重:4.2KG

●產品顏色:淺杉綠

●尺  寸:335*285*395mm(雙層蒸燉鍋)

●鍋體容量:10L

●功  率:1500W

●補  充:1-2人的小家庭建議使用單層(架)的蒸燉鍋(容量5L),就很夠用,3-4人可以用購置全配。

 

其實過去很少會使用蒸鍋來煮飯,主要是不知道要怎麼使用(1杯水、2杯水傻傻分不清),也無法準確控制時間(只能用手機計時)和蒸出來的品質(看不到食物的狀況),加上家人人口有點多,一般的圓型蒸鍋完全不敷使用,第一眼看到只有A4大小的北鼎多功能雙層蒸燉鍋,省空間且時尚外觀就非常吸晴,淺杉綠的機身,加上有雙層蒸架,一口氣可以煮上兩道菜,加上食材用蒸的可以保留最多的營養及礦物質,超適合現在忙碌又需要營養的人。

【雙層蒸燉鍋特點】

●多功能:可蒸、燉、做優格、海鮮、糕點,亦可當消毒、解凍鍋。

⽅便安全:全⾃動、免開火、免看火、可預約、可定時 。

●60秒快出蒸氣:烹飪效率提升80%。

●曲面鍋蓋獨特米字走⽔設計,鍋內不下雨、食物不會溼答答的。

●加水超容易機身旁有加水蓋,可以免開蓋直接水。

●油污分離積汁盤設計,淨⽔污⽔分離好清洗 。

功能有蒸、燉和優格三種,可依照每種食材調整蒸煮時間,如果想要蒸久一點,在蒸煮時還可以調整時間長短;另外還有預約和保溫的選項,可以在前一晚就預約好時間,早上起床就有燒燙燙的地瓜或雜糧可以吃了。

 

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機身上的「注水口」可直接加⽔免開蓋,不用再害怕打開鍋蓋蒸氣衝臉的畫面了。

 

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過去使用電鍋時,常會遇到蒸架放置左右不平衡,拿取時,整盤菜都倒進鍋內,北鼎多功能雙層蒸燉鍋的蒸架採固定式的,食品級304不鏽鋼,有通過FDA認證,更是輕便耐用,斜紋設計,蒸氣可全方位接觸到食物,不但拿取變容易,後續清潔也非放常簡單。

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鍋蓋採加厚鋼化玻璃的曲⾯鍋蓋,可以輕楚看到鍋內狀況,且鍋內不下雨、食物不會沾到⽔,加上鍋蓋還有3個小洞可排放蒸氣,改善過去使用電鍋在蒸氣量太大時,蓋子無法密合蒸氣亂噴濺的狀況。

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除了雙層架外,還有好用的雙燉盅組,每個玻璃盅容量為500ml,可以一盅煮飯(約一杯米)、一盅燉湯同時煮燉,讓整個煮飯效率都加倍。

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用蒸燉鍋輕鬆做出美食

從來沒想到用蒸燉鍋,可以在一小時內做出四道菜,而且完全不需要流大汗顧火爐,所有的食材都可以簡單清洗後,放入蒸燉鍋15-20分鐘輕鬆就可以上菜了,下面就讓我來介紹每一道的製作過程。

如果擔心不知道要煮什麼,別忘了可以翻一下附贈的食譜。

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手作Q彈好吃黑糖饅頭

  • 蒸煮所需時間:45分鐘
  • 材料:
    • 中筋麵粉 600公克
    • 酵母粉 6公克
    • 鮮奶 280㏄
    • 鹽 1克
    • 黑糖 50公克(僅黑糖饅頭)
    • 饅頭紙一包
  • 作法:
    1. 中筋麵粉、酵母粉、黑糖混合鮮奶,拌勻。
    2. 手揉光滑成糰後,靜置發酵20分鐘,並蓋上濕布。
    3. 將醒過的麵糰切塊,切塊的大小可依食用的大小。
    4. 放置蒸鍋後,再靜置20-30分鐘醒麵。(放置時饅頭之間要留空隙喲,才不會最後黏在一塊)
    5. 蒸45分鐘後完成時,千萬不要馬上開蓋子,一定要先靜置2-3分鐘喲。
    6. 以上材料約可以製作20顆饅頭。

蒸架採食品級304不鏽鋼材質,製作饅頭時放上饅頭紙就可以避免沾黏,如果不小心黏到也很容易清洗。

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特別要介紹一下這款蒸墩的蓋子採「弧度設計」,蒸饅頭時水蒸氣不會滴到溼答答的,另外,很貼心的,當蓋子放置在桌上時,剛好「手把位置」會乖乖的靠著桌上,蓋上的水蒸氣的手也不會流到到處都溼答答。

超輕鬆的完成20顆饅頭製作,推薦冷凍起來,想吃的時候再蒸一下即可。

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風味不流失-蒸鯛魚豆腐

  • 蒸煮所需時間:20分鐘 (如果是雙層使用需要多增加3-5分鐘)
  • 材料:
    • 冷凍鯛魚片2-3片
    • 中華雞蛋豆腐(嫩豆腐也可以)
    • 蔥、薑、蒜 少許
  • 醬料:醬油、米酒、味醂、香油
  • 作法:
    • 蔥、薑、蒜切末,再加入醬油、醬油、米酒、味醂、香油混合
    • 中華雞蛋豆腐切塊,放入盤中
    • 疊上鯛魚片,建議魚片間不要重疊,比較容易熟
    • 在魚片上充份淋上醬料即完成。

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將蔥、薑、蒜切末

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加入醬油、米酒、味醂及香油後混合

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在鯛魚片充份淋上醬料即可放入蒸鍋,蒸20分鐘。

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長方形的蒸鍋,改善過去圓形蒸鍋無法蒸整隻魚的問題,可以同時蒸3大片鯛魚片且不需要重疊的,蒸完成後,別忘放上蔥絲增添風味。

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新鮮美味的蒸海鮮(蝦、蛤蜊、魷魚)

  • 蒸煮所需時間:15分鐘
  • 材料:新鮮大蝦蛤蜊、魷魚
  • 調味料:蒜香胡椒鹽粉、蔥絲
  • 作法:
    • 將海鮮洗淨。
    • 蒸前或後灑上蒜香胡椒鹽。(我個人比較愛蒸後灑更好吃)
    • 放進蒸燉鍋約15分鐘,適狀態再增加時間。
    • 再放上一些蔥絲更好吃。

超簡單食材,各自洗淨即可以入蒸鍋,另外原裝還有附上長方型的陶瓷盤,就不用擔心沒有適合蒸燉鍋的盤子了。

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餐廳美食「醉雞」也輕鬆上菜

  • 蒸煮所需時間:40分鐘
  • 材料:無骨雞腿肉
  • 調味料:鹽巴(少許)、紹興酒、胡椒粉(少許)、蔥、薑、枸杞
  • 作法:
    1. 將鹽巴均勻抹在無骨雞腿肉正反面。
    2. 將紹興酒倒入,放上蔥、薑後靜置30分鐘入味。
    3. 蒸前灑上枸杞,別忘了枸杞要先洗一下。
    4. 放進蒸燉鍋約40分鐘,適狀態再增加時間。

北鼎多功能雙層蒸燉鍋 by米雅愛旅行

抹完鹽巴後等一會兒,再將紹興酒倒入,放上蔥、薑後靜置30分鐘-1小時。

北鼎多功能雙層蒸燉鍋 by米雅愛旅行

放入蒸鍋時,別忘了灑上枸杞

北鼎多功能雙層蒸燉鍋 by米雅愛旅行

完工,一般都會建議放入冰箱過一夜再吃,就會變成醉雞凍,等不及的我們,直接開吃也很不錯。

北鼎多功能雙層蒸燉鍋 by米雅愛旅行

蒸燉鍋清潔也很容易

過去在使用電器,最害怕就是鍋具不好清潔,北鼎多功能蒸燉鍋有個特別的設置「積汁盤」,將乾淨水和使用蒸燉後的水分別處理,蒸燉後的水會流到中間的夾層,如果發現夾層的水不乾淨,直接倒掉即可,不會影響到原來的乾淨水。

此為中間的積汁盤,在我煮了四道菜以後,還是很乾淨;蒸架的部份,採食品級304不鏽鋼材質,幾次使用下發現有髒汙時,用水沖洗就很乾淨。

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最下層的乾淨水,髒水不會跑到這裡來,通常我只會將水直接倒掉,如果發現有水垢,用熱水+檸檬酸即可以去除。

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使用蒸燉鍋的小心得

完全沒想到一台小小台的蒸燉鍋可以讓我一口完成四道菜,改善過去使用圓形蒸鍋的缺點,全⾃動、免看火、可預約、可定時,長方形的設計讓整條魚都能放入,雙層蒸架還能一口氣蒸上二道菜,或是蒸菜+燉湯,多種料理一口氣上桌,如果家中有小寶寶還可以消毒用,一台抵多台, 看我介紹那麼詳細, 心動了嗎? 快來官網來看看吧–> BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋

●產品名稱:BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋(全配)

●淨  重:3.6KG

●產品顏色:淺杉綠

●尺  寸:335*285*395mm(雙層蒸燉鍋)

●鍋體容量:10L

●功  率:1500W

●補  充:1-2人的小家庭建議買單層(架)的蒸燉鍋,就很夠用。

本篇為與BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋的開箱合作文,以上的體驗都由米雅親自料理、拍攝,歡迎有任何使用上的問題,都可以私訊我。

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(文章出自 米雅愛旅行  )
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