《租屋食堂》極簡廚房30分鐘一壺搞定無油煙料理，食尚享瘦打造低碳生活(內附食譜)

身為生活在都市庸庸碌碌的單身上班族，無論是租屋處或是自購的小套房空間總是有限，廚房設備未必完善，甚至沒有廚房規劃；擔心烹飪的油煙難以散去，小小空間充滿食物氣味，外食成了生活常態。

但其實只要擅用器具及烹調方式，沒有廚房免開火也能做出營養的變化料理。

北鼎粉漾壺自動變頻調節食物烹調過程，減少不必要的能源浪費，節能省電又省荷包，低碳無油煙料理讓身體、環境都健康。

讓北鼎粉漾壺教你30分鐘完成一個人的低卡變化料理吧~

* 女生: 1200~1500卡/日上班族每日所需蛋白質(g):體重x 0.8~1

料理工具推薦

☑切菜、打醬、粥品、豆漿、綠拿鐵、糕點、磨粉等：Vitamix調理機

☑燉煮湯品粥品、燙青菜、煮飯、煮茶等：北鼎多功能烹煮壺

☑蒸煮菜餚、做優格、消毒等：北鼎多功能蒸燉鍋

☑洗菜&料理用水、日常飲用水(隨開隨喝)：Vitaway活水機

☑清洗蔬果碗盤浴室、去油垢超強、環保愛地球、不傷肌膚：橘寶多功能洗淨液

☑去油垢焦鍋超強、免搓洗、輕鬆洗鍋碗瓢盆、泡著就乾淨：橘寶活氧酵素環保去污粉

台式家鄉味 香菇滷肉飯 x 燙青菜

【燙青菜】食材：

【香菇滷肉】食材：

【白飯(燉盅)】食材：

【燙青菜】

1.將葉菜以好水洗淨。

2.使用北鼎粉漾壺，按「花果茶」模式→開始啟動，待水滾後放入青菜，約1分鐘即可撈起。

【香菇滷肉】+【白飯(燉盅)】

1.將洗淨的白米放入北鼎玻璃燉盅內，加入1米杯好水，備用。

2.將蒜瓣放入Vitamix調理碗內，轉上杯蓋後，使用Vitamix A系列調理機，按開始，轉至1做切碎，倒出備用。

3.將泡好的香菇放入Vitamix調理碗內，使用Vitamix A系列調理機，按開始，慢慢轉至3做切碎，倒出備用。(若空轉可先關掉，將調理碗拍一拍再繼續使用調理機打碎)

4.使用北鼎粉漾壺，按「花果茶」模式→開始啟動，放入豬絞肉及香菇水(若不足300c.c.則加好水補足)，拌炒至無血水顏色即可。

5.加入香菇滷肉其他配料及調味料，攪拌均勻後，放入裝入洗淨白米的玻璃燉盅一起烹煮(一壺兩味)，待嗶嗶聲響起即完成。

西班牙小酒館無油煙炒食 《橄欖油蒜蝦+酸種麵包》

將草蝦洗淨，剝殼挑除蝦腸，將蝦頭及蝦仁放置一旁。
蒜頭10顆倒入Vitamix容杯內，使用調理機轉速1打約10秒，將蒜頭切碎。
粉漾壺加入一點點水(避免乾燒斷電)，按下花果茶鍵→開始鍵，等待溫度上升後加入橄欖油(大約倒置壺底灰色矽膠圈部分)，放入切碎蒜頭及蝦頭爆香後取出，再加入蝦仁、倒入米酒、鹽、義大利香料、黑胡椒粉，稍微拌炒後蓋上壺蓋悶煮。
等待壺內再度升溫後打開壺蓋翻炒，直至進度顯示條第3~4個燈閃爍時按下停止即完成。
將蒜蝦放在裸麥麵包上成了蒜蝦Tapas,或是直接沾著吃。