米紙粉角古早味剉冰將Q彈透明的米紙粉角作為配料，搭配刨得細緻的冰沙，淋上糖水或黑糖漿，再加上喜歡的配料。 粉角滑嫩有彈性，冰涼甜蜜的剉冰入口即化，是夏天最消暑又充滿老味道的甜品之一食材 使用機器：BUYDEEM烹煮壺 材料 越南米紙4張 黑糖(50g) 水果 做法 使用兩張米紙浸泡水變軟後可捲成長條狀，捲的時候盡量密合不要有太多空氣，捲好後剪成小塊狀，使用粉漾壺加水及黑糖使用花果茶模式，並將捲好後的米紙粉角放進黑糖水一起煮沸。 剉冰:使用A系列調理機開機轉速1，使用空投方式將冰塊投入打成適合之大小即完成剉冰。 製作好的剉冰上方依照喜好將粉角/水果/黑糖水放入即完成消暑聖品。 營養分析 食材特色 備註 食譜來源:發發 米紙優格水果捲 previous 檸檬紅茶凍 next
