檸檬仙草刨冰將仙草凍與清爽檸檬汁搭配刨冰,酸甜中帶有仙草的微苦回甘,層次豐富又消暑,是創意與傳統融合的冰品新吃法。
使用機器:Vitamix
- 檸檬 1顆
- 好水 120c.c.
- 冰塊 350c.c.
- 仙草凍 適量
- 煉乳 適量
- 檸檬洗淨後切塊去籽備用。
- 將檸檬塊及好水置入4公升容杯中,蓋上上蓋,使用高速調理約20秒,待調理時間結束後關機並打開上蓋。
- 加入冰塊於容杯中,蓋上上蓋,開啟高速並使用攪拌棒作協助,調理時間約40秒鐘,直到冰塊都攪打均勻為止。
- 容器中倒入檸檬刨冰,加入仙草凍,再淋上煉乳後即完成。