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毛豆酪梨醬#助於肌肉修復 #腸道健康 #抗氧化 #免疫力提升

使用機器:

Vitamix調理機

 

  • ¾ 杯(180毫升)好水

  • 1 顆萊姆,去皮

  • ½ 把(25公克)新鮮香菜葉,去除莖部

  • 1 瓣大蒜,去皮

  • ½ 根墨西哥辣椒,去蒂並保留籽

  • 2 顆酪梨(約250公克),去皮去籽

  • 3 杯(460公克)冷凍毛豆,去殼、解凍

  • 1 茶匙 海鹽(可選)

 

  1. 將所有食材依序放入 Vitamix 調理機杯中,蓋上蓋子。

  2. 從最低速開始攪拌,迅速調整至最高速,並使用攪拌棒將食材往刀片方向推壓。

  3. 攪拌約45秒至1分鐘,即可完成。

食材 營養益處
毛豆 高植物性蛋白、膳食纖維、維生素K、葉酸、鐵、鎂,助於肌肉修復與腸道健康。
酪梨 富含單元不飽和脂肪酸(好油脂)、維生素E、鉀,有助心血管健康與肌膚光澤。
香菜 含抗氧化成分,幫助排除體內重金屬與抗發炎。
萊姆 維生素C豐富,促進膠原蛋白生成與免疫力提升。
大蒜 & 辣椒 天然抗菌與代謝促進,提升整體風味並刺激食慾。

Vitamix原廠

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