無水番茄燒排骨完全不加水，燉出滿鍋濃郁湯汁
酸甜濃郁又下飯
使用機器：BUYDEEM蒸燉鍋
食材：
- 洋蔥 1/2顆
- 薑片 10g
- 蒜頭 適量
- 馬鈴薯250g
- 番茄600g
- 排骨 600g
- 米酒 3大匙
- 醬油 4大匙
- 冰糖 2大匙
- 月桂葉 2片
- 將番茄底部劃十字過熱水，約10秒撈起，去皮後切小塊備用。
- 熱鍋放入洋蔥、蒜頭、薑片炒香，加入排骨炒至變色，再加入番茄塊炒至出水變軟。
- 加入米酒、冰糖、醬油拌勻。
- 移至北鼎大燉盅中，放入馬鈴薯、月桂葉，蓋上燉盅蓋，使用燉模式，燉60分鐘。
- 時間到後不開蓋，使用保溫模式30分鐘後即完成。
焦糖洋蔥優格抹醬
