東港肉粿

粿體

1. 在來米洗淨，用1米杯半的水泡3 – 4小時備用。
2. 將泡好的米(含水)放置2.0容杯，開啟開關，速度 #10，約5分鐘至米漿濃稠(米漿不再跳動時)
3. 再將魚骨高湯放置容杯，開啟開關，速度#10與磨好的米漿拌勻即可盛至模具。
4. 放置蒸燉鍋，點選【蒸】模式，設定1小時，即可拿出放涼食用。

配料

1. 五花肉切片，煸出豬油後撈起備用。
2. 用鍋內豬油煸炒櫻花蝦盛出備用。
3. 香腸煎香後切片備用。
4. 五花肉片回鍋加入所有調味料拌炒入味上色。

米湯

1. 魚碎肉及魚高湯放入粉漾壺用花果茶模式加熱，滾開後加鹽巴及冰糖調味。
2. 加入剩餘米漿跟水煮好後即可

•  將放涼後粿體切片放上配料及米湯淋上一點醬油及香菜碎即可食用。