【年菜】團圓糯米蝦
- 最後一節蝦尾連帶蝦肉切下，再將蝦去殼去蝦線備用。
- 香菇放入調理碗中，開機後轉到3，切碎備用。
- 胡蘿蔔放入調理碗中，開機後轉到4，切碎備用。
- 蝦仁放入調理容杯中，開機後轉到10，打成蝦泥備用。
- 蝦泥加入絞肉中，再加入米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麵粉、蛋清、薑，用筷子將食材混合均勻。
- 將餡料搓成丸子，在泡好的糯米中滾一圈，使整個丸子都裹上糯米。
- 紅蘿蔔切片放在蒸盤底部，將糯米蝦球放在胡蘿蔔片上，放入蒸燉鍋中，使用蒸模式15-20分鐘即完成。
【年節甜點】黑糖牛奶九層糕(千層糕)
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