可可巴斯克蛋糕
使用機器：
蛋糕體
- 奶油乳酪 100g
- 蛋1顆
- 希臘優格 200g
- 可可粉5g
- 85％巧克力20g
- 冰糖20g
淋醬
- 巧克力 20g
- 優格 60g
- 糖5g（可加可不加）
※以上巧克力塊都可隨自己喜好更改甜度
- 把乳酪起司放置室溫備用。
- 可可粉過篩備用；巧克力放置粉漾壺隔水加熱融化備用。
- 把乳酪起司、蛋、優格置入2.0容杯，速度＃10 30秒，混合均勻。
- 加入過篩後的可可粉，用低速 ＃3 拌勻。
- 分次加入融化的巧克力，低速 ＃ ３ 拌勻。
- 用篩網過濾，倒入6寸的蛋糕模。
- 進氣炸鍋前，蛋糕模震兩下敲出空氣後，175度20分鐘。
- 取出後放涼後冰入冰箱2小時。
- 將淋醬的材料混合均勻，倒入蛋糕的最上層，再放置冰箱2小時後完成。
- 在蛋糕上放置自己想要的水果即可食用。
- 食譜/圖片來源: 統一時代-李文君
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