日式舒芙蕾鬆餅淋上蜂蜜或是自製的果醬
再撒上一些自己喜歡的配料
就是一道美美的甜點了💕💕
使用機器：Vitamix調理機
- 蛋白 3顆
- 蛋黃 1顆
- 糖粉 30g
- 鹽 1小搓
- 蛋黃和一小搓鹽攪拌均勻，備用。
- 取蛋白置入Aer Disc容杯，蓋緊杯蓋，將透明頂蓋打開，以轉速#4操作，打開電源，將糖粉10g從頂蓋孔洞慢慢倒入。
- 待2分鐘後，以轉速#4+操作，再從頂蓋孔洞慢慢倒入糖粉20g，待3分鐘後，用刮棒刮取能成彎鉤狀時，將作法 1.的食材從頂蓋孔洞慢慢倒入，攪拌均勻後，關閉電源，打開杯蓋，放入擠花袋裡，備用。
- 平底鍋塗上油，小火熱鍋後，在定點擠出堆高，蓋上鍋蓋，一面煎約10分鐘，翻面(小心小力翻面)，蓋上鍋蓋，再煎約10分鐘即完成。
- 食譜來源: 左營新光 – 楊淑芳
