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檸檬仙草刨冰將仙草凍與清爽檸檬汁搭配刨冰,酸甜中帶有仙草的微苦回甘,層次豐富又消暑,是創意與傳統融合的冰品新吃法。

使用機器:Vitamix

  1. 檸檬   1顆
  2. 好水 120c.c.
  3. 冰塊   350c.c.
  4. 仙草凍 適量
  5. 煉乳 適量
  1. 檸檬洗淨後切塊去籽備用。
  2. 將檸檬塊及好水置入4公升容杯中,蓋上上蓋,使用高速調理約20秒,待調理時間結束後關機並打開上蓋。
  3.  加入冰塊於容杯中,蓋上上蓋,開啟高速並使用攪拌棒作協助,調理時間約40秒鐘,直到冰塊都攪打均勻為止。
  4. 容器中倒入檸檬刨冰,加入仙草凍,再淋上煉乳後即完成。
  • 食譜來源:Polly
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