櫻花蝦荷葉飯鹹香不膩、香氣很高級
打開瞬間就是「荷葉清香＋海味醬香」一起撲上來
超適合當年節、聚餐或便當主食

1. 長糯米洗淨後泡水2小時瀝乾備用；香菇洗淨後泡軟切絲備用；五花肉切條備用；乾燥荷葉浸泡熱水，待軟化後裁切成適當尺寸備用。
2. 將油置入鍋中，櫻花蝦炒香後撈起，再將紅蔥頭、蝦米、五花肉、香菇等分次置入拌炒，再加入醬油、醬油膏及米酒；最後加入已瀝乾的長糯米、好水及白胡椒粉，持續扮炒至水分收乾(也可將紅蔥頭、蝦米、五花肉、香菇這些炒料撈起，最後與櫻花蝦一起鋪於飯上)。
3. 將炒好的半熟糯米飯以荷葉包裹或盛裝，並將櫻花蝦鋪於飯上後置入蒸燉鍋上層，選擇蒸的功能，時間約5小時即完成。

• Polly

一份半熟的糯米飯約有840g，可包八個荷葉糯米飯或是使用6吋圓形蒸籠鋪上荷葉後蒸。