毛豆高蛋白捲清爽又有料｜這份高蛋白餐吃完完全不空虛
使用機器：Vitamix
胡麻醬
- 無糖純花生醬 250克
- 無糖純白芝麻醬 250克
- 原色冰糖 2湯匙
- 純釀白醋 10克
- 原味醬油 20克
- 穀豆植物蛋白 2匙
- 香油 10g
- 好水 10g
毛豆高蛋白捲
- 越南春卷皮 3張
- 毛豆仁 100克
- 香油 適量
胡麻醬：
- 將無糖純花生醬、無糖純白芝麻醬、原色冰糖用抹醬模式打好之後，取100克打好的醬，加入白醋、醬油、香油、穀豆植物蛋白粉及好水拌勻。
毛豆高蛋白捲：
- 將毛豆仁及胡麻醬拌勻
- 將越南春卷皮剪半，用水稍微泡軟後，將拌好醬料的毛豆擺至春捲皮上面，捲起來
- 用香油熱平底鍋，將毛豆高蛋白捲放鍋中，兩面煎至金黃即完成。
- 食譜來源:CC老師
