米紙布朗尼誰說布朗尼一定要高熱量？這款米紙布朗尼顛覆你的想像！
使用機器：BUYDEEM烹煮壺、Vitamix調理機
材料
- 米紙2張
- 黑巧克力（70%以上）50g
- 無糖豆漿 50ml
- 原色冰糖 15～20g（可依口味調整
- 雞蛋 1顆
- 無糖可可粉 15g
- 橄欖油 or 椰子油 10g
- 泡打粉 1/2小匙
- 堅果或巧克力豆 少許(增加口感）
- 米紙泡水約5～10秒，變軟後剪成3×3公分小塊備用。
- 黑巧克力＋豆漿放入粉漾壺玻璃燉盅內，溫奶模式啟動，拌成滑順巧克力漿。
- 加入原色冰糖、可可粉、橄欖油、雞蛋、泡打粉，轉速2攪打30秒。
- 倒入米紙塊，轉速2攪打30秒。
- 倒入矽膠模或烘焙紙模中，表面抹平。
- 放入氣炸鍋，設定 160°C 氣炸15分鐘。
- 出爐放涼即食，冷藏更Q，熱吃像熔岩蛋糕。
- 食譜來源:南紡 – 鍾旻宜
