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紅茶風味燕麥餅乾

使用機器:

Vitamix 調理機

  1. 奶油 100g
  2. 即食燕麥 100g
  3. 冰糖粉 50g
  4. 低筋麵粉 100g
  5. 伯爵紅茶葉 10g
  6. 果乾 15g
  7. 杏仁片 15g
  8. 綜合堅果 10g
  1. 將奶油溶化後加入冰糖粉攪拌均勻用。
  2. 將伯爵紅茶葉、果乾、杏仁片、綜合堅果倒入. 容杯,以轉速#1 切顆粒備用。
  3. 將作法2容杯置入低筋麵粉,蓋上杯蓋。
  4. 透明頂蓋打開,啟動電源,以轉速#1,於頂蓋孔洞慢慢倒入作法1,待攪拌均勻,關閉電源,取出。
  5. 使用餅乾模型壓出造型後,一片一片放入烤盤。
  6. 烤箱預熱160度,160度烤30分鐘即可完成。
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