紫薯優格蛋糕
- 前一天製作優格，將500ml的牛奶加入優格菌粉，連同牛奶外包裝置入北鼎蒸燉鍋的水箱內，按下優格鍵，等待8小時即可取出，冷藏備用。
- 將紫薯洗乾淨去皮切塊，放置蒸燉鍋內設定30分鐘蒸熟，放涼。
- 再將蒸好的紫薯塊放入A系列容杯中，速度#10打成均勻的泥狀即可取出。
- 另外將香蕉切成0.5cm厚度，備用。
- 模具鋪上一層保鮮膜，取1/3的紫薯泥使用刮棒均勻壓平，依序擺入香蕉片、優格，第二層亦同，同樣的手法增加至第三層即可。
- 做好的蛋糕，連同模具一起放入冰箱中，冰上2-3小時使其定型。
- 將冰好的蛋糕模，倒扣在準備好的大圓盤上脫模，過程中請慢慢地取下保鮮膜，保留其蛋糕模具的形狀。
- 淋上剩餘的優格，擺上喜歡的餅乾，水果即可食用。
- 紫薯低脂低熱量，有豐富的花青素，最佳的天然抗氧化劑
- 優格含有許多益生菌，使排便更順暢
