芋泥奶凍
使用機器：
自製芋泥：
- 芋頭 350g
- 白糖 25g
- 牛奶 120g
- 紫薯粉 5g
B材料：
- 芋泥 170g
- 白糖 20g
- 牛奶 500g
- 紫薯粉 5g
其他材料:
- 吉利丁片 10g
- 玉米脆片 20g
- 巧克力玉米脆片 20g
作法A：
- 將芋頭洗乾淨去皮切塊，放置蒸燉鍋內設定30分鐘蒸熟，放涼。
- 蒸熟芋頭、白糖、淡奶油、牛奶與白糖放入容杯中，速度#9打成均勻的泥狀備用。
作法B:
- 將B材料全部放入粉樣壺中 ，開啟”溫奶鍵”溫熱 ，將芋泥攪拌均勻即可，使用濾網過篩。
- 將吉利丁片冷水泡軟，放入製作好的3. 中，攪拌至吉利丁片融化。
- 倒入準備好的透明小容器中八分滿，冰箱冷藏4小時以上。
- 使用調理碗，將兩種不同口味玉米脆片，速度#8，分別打成餅乾碎片，將其作擺放冰好的奶凍表面做裝飾。
- 食譜/圖片來源: 新光西門-楊淑玲
