苦瓜封肉湯清甜不膩、回甘溫潤,這道苦瓜封肉湯, 是許多人記憶裡的「那碗熟悉的家常味」。食材 使用機器:BUYDEEM蒸燉鍋 材料 苦瓜 1顆 絞肉 300g 醬油 3大匙 蔥花 適量 鹽 1/4小匙 白胡椒 少許 好水 蓋到食材 做法 將絞肉、醬油、蔥花、顏、白胡椒拌勻放置10分鐘備用。 將備用的絞肉甩打後填進苦瓜圈裡,放置大燉盅,水淹過食材即可。 設定【蒸】 1小時,停止後可加鹽調味後悶5分鐘,即可食用。 營養分析 食材特色 備註 食譜來源:統一時代-洪嘉黛 荔枝芒果冰沙 previous