蔬菜海鮮粥
使用機器：Vitamix調理機、北鼎蒸燉鍋
- 數種喜好的海鮮食材(本次使用:小青龍5隻)，洗淨備用。
- 高麗菜(或喜好蔬菜皆可)
- 蒜頭/薑/黑胡椒 少許
- 紅/白蘿蔔丁少許
- 半碗飯或生米適量
- 橄欖油少許
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- 蒸燉鍋外鍋放0L白色大燉盅+滿水位，設定”蒸”模式
- 大燉盅加少許橄欖油拌入蒜片待香氣釋出放入龍蝦頭
- 龍蝦肉(3隻量)用調理碗快速攪碎(想吃整塊就不用打碎)
- 依喜好放入所有食材(高麗菜…等)
- 倒入600cc左右開水，進行蒸燉。
上層蒸架製作蒜味小青龍:
- 少許蒜末+少許辣椒(怕辣可不放)
- 處理好洗淨的小青龍(兩隻)對半切(豪氣的可不切)
- 將所有食材放置陶瓷白盤內
- 放上第二層蒸架後，將白盤放入並蓋上鍋蓋，少量青蔥點綴一下，完成後即可食用。(健康無油煙料理故不建議再潑熱油提味啦)，飯前先來一杯紅拿鐵增加飽足感
