蘋果餡餅

內餡:

1. 將水、蘋果、椰棗、肉桂、橙子和橙皮按照順序放入Vitamix容器，蓋上蓋子固定好。
2. 選擇冰沙模式或將攪拌機啟動至最低速度，然後迅速增加至最高速度。使用攪拌棒將成分壓榨朝向刀片，混合 40-50 秒。冷藏

派皮：

1. 在灑有麵粉的表面上將酥皮餅皮擀成 1/8厚。切成 4x 2的矩形，可以重新使用剩餘的麵團來擀出更多矩形。
2. .用亞麻籽蛋刷在兩個派皮的頂部，其中一個中央放入 3-4 湯匙的派餡，四周留下 1/2″ 的邊緣。將另一個矩形放在派餡上，讓邊緣相觸。用叉子的細部夾緊邊緣，在麵團的頂部輕輕切 2-3 個通風口。重複使用餘下的麵團和派餡。
3. 用亞麻籽蛋刷在手派上。放入已預熱的烤箱中，烘烤 35-45 分鐘。
4. 從烤箱取出，冷卻後即可食用。