酸辣醬拌蝦蔬酸辣醬拌蝦蔬！清爽開胃，健康低卡超欠拌
使用機器：Vitamix調理機
食材：
- 鮮蝦 8隻
- 紅椒 1顆
- 黃椒 1顆
- 芹菜 1份
- 蘑菇 15朵
- 紫洋蔥 半顆
- 川燙芹菜 一份
醬料食材：
- 白芝麻粒 2t匙
- 蕃茄 半顆
- 魚露 2t匙
- 醬油 2t匙
- 檸檬汁 5cc
- 原味冰糖 2大匙
- 青龍椒 5支
- 鹽 1/2匙
- 黑胡椒 1t匙
作法：
- 將食材鮮蝦和切片蘑菇置入蒸盤，放入北鼎蒸燉鍋中，使用蒸功能15分鐘，待時間結束後，去蝦殼備用。
- 將紅椒、黃椒、洋蔥洗淨後，切塊狀備用。
- 將醬料食材置入1.4L容杯，蓋緊杯蓋。以轉速＃1操作，過程中約40秒，關閉電源。
- 將川燙後芹菜和作法1.及作法2.擺盤，頂端淋上作法3.後，再表面撒上白芝麻粒，即可完成。
- 食譜來源:統一時代 – 張培雯
