韓式大醬湯 x 藜麥飯
使用機器：
藜麥飯
※燉盅:
- 米 半米杯
- 好水 95cc
- 藜麥 1茶匙
大醬湯
※湯頭材料:
- 蒜頭 3~4瓣
- 熟白芝麻粒 1大匙
- 韓式大醬 2大匙
- 韓式辣椒醬 1大匙
- 好水 100cc
※湯內材料：
- 梅花肉 3~4片
- 湯豆腐 半盒
- 金針菇 1/3包
- 洋蔥 1/4顆
- 腐皮 適量
- 蔥 適量
- 鹽巴 1/2茶匙
藜麥飯 (放燉盅內)
- 將米、藜麥洗淨，放到燉盅加入水備用。
大醬湯
- 將大醬湯頭的食材全數放進去A系列調理碗，A3500i使用刻度10打20秒。
- 將打好的湯頭倒入粉漾壺，加入梅花肉、湯豆腐、金針菇、洋蔥，加入水至燉盅前水位。
- 將放入裝好藜麥米的燉盅，粉漾壺旋鈕轉至燕窩模式，按下啟動鍵，待模式完成後撒入蔥花即完成。
- 大醬是由黃豆發酵製成，富有蛋白質，脂肪含量少，熱量低。
- 藜麥飯GI低，血糖上升較慢比較不容易餓；纖維多能幫助消化，增加飽足感。不含麩質降低過敏反應。
