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蔬食杏仁香蕉鬆餅

食材

使用機器：

Vitamix 調理機

  1. 杏仁奶—480ml
  2. 楓糖(可選)—2湯匙
  3. 中型香蕉(去皮)—110g
  4. 液體椰子油—2湯匙
  5. 蘋果醋—1湯匙
  6. 香草精—1茶匙
  7. 杏仁粉—65g
  8. 全麥麵粉—240g
  9. 泡打粉—2湯匙
  10. 亞麻籽—2湯匙
  11. 肉桂粉—2茶匙
  12. 鹽(可選)—1/2茶匙

做法

  1. 預熱鬆餅機。把杏仁粉、全麥麵粉跟泡打粉放入小碗混合均勻備用。
  2. 把杏仁奶、蘋果醋、楓糖、椰子油、香草精、香蕉、亞麻仁籽、肉桂和鹽放入調理容杯攪打30秒。
  3. 把攪拌均勻的粉類加入調理容杯中，啟動調理機攪打30秒完成麵糊。
  4. 把麵糊倒入預熱好的鬆餅機，兩面烤至金黃色、麵糊熟透成形即可。
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