香菇滷肉飯 x 燙青菜

使用機器：

Vitamix 調理機、北鼎多功能粉漾壺

【燙青菜】食材：

【香菇滷肉】食材：

【白飯(燉盅)】食材：

【燙青菜】

1.將葉菜以好水洗淨。

2.使用北鼎粉漾壺，按「花果茶」模式→開始啟動，待水滾後放入青菜，約1分鐘即可撈起。

【香菇滷肉】+【白飯(燉盅)】

1.將洗淨的白米放入北鼎玻璃燉盅內，加入1米杯好水，備用。

2.將蒜瓣放入Vitamix調理碗內，轉上杯蓋後，使用Vitamix A系列調理機，按開始，轉至1做切碎，倒出備用。

3.將泡好的香菇放入Vitamix調理碗內，使用Vitamix A系列調理機，按開始，慢慢轉至3做切碎，倒出備用。(若空轉可先關掉，將調理碗拍一拍再繼續使用調理機打碎)

4.使用北鼎粉漾壺，按「花果茶」模式→開始啟動，放入豬絞肉及香菇水(若不足300c.c.則加好水補足)，拌炒至無血水顏色即可。

5.加入香菇滷肉其他配料及調味料，攪拌均勻後，放入裝入洗淨白米的玻璃燉盅一起烹煮(一壺兩味)，待嗶嗶聲響起即完成。