【世界肺癌日】防治肺癌如何做？健康2杯輕鬆抗癌防癌！

每年的11/17是「世界肺癌日」，肺癌是台灣第一大癌症殺手，根據世界衛生組織WHO公布，台灣肺癌發生率高居世界第15名，在亞洲排名第2（每10萬人口中有36人罹患）僅次於北韓。若只看女性的肺癌發生率，台灣則是世界第8名！

而肺癌也是十大癌症中，醫療支出、死亡率、晚期發現比例最高的癌症。

那麼我們該如何預防或抗癌呢？

養生達人陳月卿所倡導的「每天喝2杯為抗癌打底」，就是每天喝一杯「綠拿鐵」及一杯「豆榖漿」，打造健康的體質，就不容易被打倒。

肺癌的危險因子

1.抽菸

與非吸菸者相比，吸菸者罹患肺癌的風險是從不吸菸者的 20 倍。

在肺癌發生以前停止吸菸，肺組織可以慢慢恢復正常。

除了肺癌外，吸菸還與口腔癌、喉癌、膀胱癌等直接相關。

2.二手菸

不吸菸的人吸入二手菸，會增加 1.3 倍罹患肺癌的風險。

女性因吸入二手菸而罹患肺癌的風險高於男性 (可高至 1.5 倍) 。

3.空氣污染

外出應配戴口罩，減少吸入髒空氣。

4.廚房油煙

盡量少使用大火快炒，降低油煙，減少風險；可多使用燙、蒸、煮等方式料理。

5.職業因素

例如：暴露於石綿、二氯甲基醚、多環芳香烴、鉻、鎳及有機砷化合物等致癌物的工作者罹患肺癌的機會較高。

6.慢性肺部發炎

肺部的慢性疾病，如肺結核、塵肺症(矽肺)以及老年慢性支氣管炎等，常合併肺癌的發生。可能與長期的慢性發炎刺激導致支氣管上皮細胞產生癌變有關。

7.脂肪代謝異常

攝取高脂肪飲食和高膽固醇血症的人肺癌的發生率較高。

飲食改善

【第一杯蔬果精力湯/綠拿鐵】

1.多吃綠色蔬菜、尤其十字花科的蔬菜
可以提升肝臟的解毒酶的活性，所以蔬果汁可以選用十字花科蔬菜+綠色蔬菜，稍微汆燙個1~2分鐘（化療中），打精力湯的話也可以加青花椰苗(15~20克/1人份)。

2.再加這些好水果
蘋果最好連皮吃，因為研究人員在有機蘋果的果皮裡發現一種成分能夠重新活化一種稱為Maspin的腫瘤抑制基因，但是乳癌細胞會找到方法來關閉這種基因，而蘋果皮能夠重新啟動活化；

鳳梨含豐富酵素，歐洲研究顯示酵素可以改善癌症患者的病程；

奇異果可以幫助睡眠，研究顯示睡眠時分泌的褪黑激素可以抑制腫瘤生長。

紫色的葡萄或莓果，如黑莓、藍莓、蔓越莓。含有抗氧化力極強的花青素，可保護細胞不受自由基攻擊；還含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長。

3.補充優質植物性蛋白質

在蔬果汁裡加2匙大豆胜肽，協助修補體質。

4.補充亞麻仁籽、全穀類、綠色蔬菜等木酚素

因為木酚素含量較多的乳癌患者明顯活得更久，因為吃亞麻籽的女性乳房裡的血管增生抑制素濃度會升高，可以阻斷腫瘤的血液供應。
(每次打精力湯蔬果汁可以加2茶匙亞麻仁籽一起打)

5.加¼茶匙的薑黃和幾粒黑胡椒

蔬果汁裡面還可以加薑黃和黑胡椒，可以大大提升薑黃的抗癌能力。

至於要加到幾粒黑胡椒就要看個人體質了，每個人體質不同，都要再自行微調，我家裡打一壼是加3粒黑胡椒。

【推薦食譜】

花漾寶盒精力湯 (1人份)

成品：約 400c.c. (蔬菜1份/水果1份/堅果1份 = 1V/1F/1O)

食材：

1.紫高麗菜苗　　20g

2.(有機)甜菜根　 15g (2小塊)

3.(有機)胡蘿蔔 30g

4.大番茄 30g

5.蘋果或芭樂 60g

6.鳳梨 70g (約1/2碗)

7.堅果 10g (1平匙)

8.冷開水適量

作法：

將所有食材置入Vitamix調理容杯，打 40-60秒，即完成。

營養小知識：

紫高麗苗-　含豐富蘿蔔硫素、花青素，抗氧化力強。
甜菜根-　所含之甜菜紅素（betacyanin），能消除自由基，抑制攝護腺癌或是乳癌細胞的腫瘤成長。
芭樂-　維生素C含量高，尤其是果皮，只要吃鮮果100克就可滿足一天維他命C的需要量。種子含鐵量是熱帶水果中最多的，所以不要挖掉，一起加入調理機打成綿密的果汁或果泥，可以吸收最多營養。
這道精力湯富含花青素、前花青素等多酚物質，保護細胞免受自由基傷害，且含豐富維生素A、C，有助於膠原蛋白的合成，促進傷口癒合，能保護視力、預防癌症。
哪些人也適用？三高症候群、減肥、美白、保護視力

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(延伸食譜綜合精力湯 )