夏天雨天適合吃什麼？從補水、清爽到暖胃，這些食材剛剛好

夏天最怕的，不只是高溫，還有午後雷陣雨後那種悶悶濕濕的空氣。
有時明明沒做什麼，卻覺得身體沉沉的、胃口變差，想喝冰飲，又擔心喝太冰讓腸胃不舒服。

其實，夏天雨天的飲食不一定只能「吃冰、喝涼」，更重要的是找到清爽與溫和之間的平衡。

以下從大侑食譜中整理出幾類很適合夏季與雨天搭配的食譜。

悶熱天最需要的清爽補水感

這個季節容易流汗，水分補充很重要，可以選擇水分含量高的瓜果類，幫身體補充水分，也讓入口感受更清爽。

像西瓜水分多、甜度自然，含有鉀、維生素C與茄紅素，很適合在流汗後作為清爽補水的水果選擇；冬瓜水分含量高、口感清淡，則很適合做成湯品或飲品，為夏天飲食增添清爽感。

大侑食譜中的「夏日消暑飲」以西瓜搭配清爽食材製作；「翡翠冬瓜蜜」則使用冬瓜、檸檬、蜂蜜與好水調製，都是很適合炎熱天氣的飲品。
比起手搖飲，自己在家調製更能安心掌握甜度，也符合夏季想喝得清爽、輕盈、無負擔的需求。

🔔若是雨天容易手腳冰冷、腸胃比較敏感，西瓜這類偏涼感的水果不建議一次吃太多

推薦食譜：翡翠冬瓜蜜、夏日消暑飲

▪️翡翠冬瓜蜜

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▪️夏日消暑飲

夏季餐桌上的解暑降火蔬菜

苦瓜是夏天很有代表性的食材，雖然它的苦味不是每個人都喜歡，但也正因為這份特殊的苦甘味，讓它成為許多人用來解暑、降火氣的家常蔬菜。

從營養角度來看，苦瓜屬於低熱量蔬菜，也含有膳食纖維與維生素C。如果常覺得天氣悶熱、口乾、吃不太下，適量把苦瓜加入日常料理中，可以讓餐桌多一份清涼感，也幫助補充蔬菜攝取。

推薦食譜：苦瓜封肉湯

▪️苦瓜封肉湯

苦瓜經過燉煮後，苦味會變得比較溫和，搭配肉餡的鮮甜，也能讓湯頭多一點甘味與層次。對怕苦的人來說，比起涼拌或快炒，煮成湯會更好入口，也很適合雨天想吃點熱湯、又不想太油膩的時候。

沒胃口時也能吃得開胃又有纖維

選用當季水果，顏色鮮豔、口感清爽，水果本身的自然酸甜，很適合做成好入口的飲品、果昔或輕食料理。

像火龍果、香蕉、芒果等水果，搭配南瓜與馬鈴薯，都能提供不同型態的膳食纖維及營養，適合夏天想吃得清爽、又希望增加飽足感的人。火龍果含有膳食纖維；香蕉含膳食纖維、鉀、維生素B6與鎂；搭配優格時，還能補充蛋白質、鈣與乳酸菌，讓這類輕食不只是清爽，也更有營養層次。

如果雨天覺得身體悶、活動量少，或夏天正餐吃不太下，可以用這類水果系料理取代高糖甜點或油膩點心。清爽開胃之外，也能順便補充蔬果與膳食纖維，幫助維持腸胃順暢。

推薦食譜：火龍果香蕉優格、青芒果冰沙拉

▪️火龍果香蕉優格

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以火龍果、香蕉、原味優酪乳和好水調製，喝起來有水果甜香，也有優格的滑順口感。

▪️青芒果冰沙拉

以蒸熟南瓜與馬鈴薯打成綿密細緻的沙拉泥，冷凍後帶有冰沙般的清爽口感。搭配愛文芒果的香甜、芒果青的酸脆，以及堅果、花生與芝麻的香氣，吃起來酸甜開胃、層次豐富

雨天冷氣房裡，一杯溫熱茶湯剛剛好

夏天雨後或長時間待在冷氣房時，如果覺得身體沉沉的、手腳冰涼，或有種悶悶濕濕、提不起精神的感覺，比起一直喝冰飲，常溫或溫熱的茶湯會更溫和。

可以選擇綠豆、薏仁、紅豆、黑豆、糙米、燕麥等豆穀類食材，煮成帶有淡淡豆香與穀物香氣的茶湯，不像手搖飲那樣甜膩，也讓日常補水多了一點層次。也可以加入枸杞和紅棗增添自然甜味，讓茶湯喝起來更溫潤順口，不需要額外加太多糖；若想多一點暖意，也可以加入少量薑，讓夏天雨天的飲食在清爽之外，多一點溫和與平衡。

🔔 綠豆、薏仁與黑豆仍含有澱粉與熱量，如果有血糖控制需求，建議適量飲用，不要當成水大量喝，也不建議額外加糖。
🔔 黑糖薑膏含糖量較高，建議每次少量沖泡即可；若平時需要控糖，則可優先選擇薑米茶，或降低黑糖薑膏用量。

推薦食譜：護肝茶湯、黑豆枸杞茶、薑米茶、黑糖薑膏