青芒果冰沙拉這道青芒果冰沙拉以蒸熟南瓜與馬鈴薯打成綿密細緻的沙拉泥，冷凍後帶有冰沙般的清爽口感。搭配愛文芒果的香甜、芒果青的酸脆，以及堅果、花生與芝麻的香氣，吃起來酸甜開胃、層次豐富，很適合夏天享用。

1. 南瓜、馬鈴薯洗凈外皮，蒸熟備用，芒果去皮半顆。
2. 取南瓜籽與馬鈴薯2顆使用A系列1.4杯奶昔模式配合攪拌棒操作完成備用。
3. 馬鈴薯1顆與南瓜果肉使用A系列1.4杯奶昔模式配合攪拌棒操作完成備用。
4. 兩盒沙拉泥半成品放入冷凍庫冰凍備用。
5. 使用1.4杯轉速5操作芒果青碎切5秒。

薑營養成分很高，開胃健脾、促進食慾、抗氧化、殺菌解毒。
黑糖含優豐富的鈣和鐵，寒維他命B1和B2，有益氣暖中，溫經散寒等功效。

• 台中遠東/洪麗琴