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豆皮素菜捲低卡高纖素食
捲出滿滿蔬食幸福

食材

使用機器：BUYDEEM蒸燉鍋

食材：

  1. 新鮮豆皮 6張
  2. 香菇 5朵
  3. 杏鮑菇 2支
  4. 雲耳 50克 香
  5. 菜 2棵
  6. 韭菜葉 6根
  7. 青江菜 6棵
  8. 枸杞 20顆
  9. 醬油 1大匙
  10. 鹽 少許
  11. 香油 適量
  12. 胡椒粉 適量
  13. 樹薯粉 1大匙

做法

  1. 香菇 杏鮑菇 雲耳 切絲 香菜切小段，加入調味料，一起拌勻再加入樹薯粉攪拌 增加黏性 作為內餡
  2. 青江菜梗洗淨對切用來擺盤
  3. 青江菜葉 韭菜葉，置入粉漾壺川燙後取出放涼
  4. 取豆皮 青江菜葉 拌好的內餡，依序放好 捲起，最後取韭菜葉 綁起來
  5. 最後放入蒸燉鍋中蒸10分鐘，待時間到取出再撒上枸杞即完成

食譜來源

  • 魏嘉美
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