護心紅寶石濃湯(純素)非常適合牙口不好的長輩👩‍🦳👨‍🦳
是一道暖心又實用的銀髮介護食！

食材：

1.將甜菜根去皮後切塊，杏鮑菇切塊，蕃茄底部畫十字，一同放入蒸燉鍋裡使用蒸模式20分鐘。
2.蘋果去皮切塊後，加入枸杞、薑，連同作法1置入容杯裡，設定高速2分鐘即完成。

似乎很多人都不愛甜菜根的土味，偶爾看到一篇文章寫道，甜菜根可以用烤或蒸的方式來去除味道。
於是聯想到用蒸燉鍋來蒸甜菜根，加上蘋果、枸杞的天然甜味，來讓口感變得溫潤好喝。
這道濃湯不僅看起來很喜氣，還能讓牙口不好的長輩好入喉，並且多攝取到天然的礦物質和植化素。