全麥香蕉麵包

1. 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。噴霧烤盤油噴灑 8 1/2-英吋 x 4 1/2-英吋 (21.25公分 x 11.25公分) 的麵包烤盤。
2. 在一個中等大小的攪拌碗中混合麵粉、泡打粉和鹽。靜置一旁。
3. 依序將燕麥奶、椰棗糖漿、蘋果、素蛋粉或雞蛋、人造奶油、檸檬削皮和香蕉加入 Vitamix 容杯中，並蓋緊杯蓋。
4. 以最低速度啟動調理機，快速增加到最高速。 攪拌 10 到 15 秒，或是完全混合。停止調理機。
5. 取下杯蓋，將核桃倒入容杯裡。蓋緊杯蓋。
6. 使用「Variable 5」(變速 5) 瞬轉，按需要使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處，瞬轉 10 – 12 次或直到麵粉剛好混合。
7. 將麵糊倒進已噴灑烤盤油的麵包烤盤。
8. 放進預熱好的烤箱，烘焙約 1 小時，或直到在中心插入刀子再抽出時不會沾黏。

自製椰棗糖漿

1. 將椰棗靜置在水中 30 分鐘。
2. 將椰棗和水放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
3. 以最低速啟動調理機，然後再快速增加到最高速。攪拌 1 分鐘。