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和風果香鮭魚

食材

使用機器：

Vitamix 調理機、BUYDEEM烹煮壺

  1. 鮭魚300g
  2. 蘋果*1
  3. 山藥*1
  4. 海苔適量

調味

  1. 日式醬油1T
  2. 柴魚高湯2T
  3. 鹽/糖適量
  4. 醋1T
  5. 米酒2T
  6. 日式香鬆些許

做法

  1. 鮭魚去皮切1-1.5公分厚片,奶油香煎,依照個人喜好調整熟度.
  2. 蘋果切丁,與所有調味料一同煮滾,備用.山藥轉速3,15秒以調理杯
    打成泥,過濾備用.
  3. 鮭魚擺盤,放上蘿蔔泥與醬料,撒上香鬆即可享用.

備註

  •  圖片/食譜來源:新竹遠東-嘉美
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