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檸檬山粉圓

使用機器:

Vitamix 調理機

A.

  1. 山粉圓 300g
  2. 水 900cc
  3. 冰糖 6 大匙
  4. 黑糖 2 大匙

B.

  1. 檸檬 1 顆
  2. 好水 50cc
  3. 冰塊 1 米杯
  1. 山粉圓用好水浸泡 5 分鐘備用。
  2. 將做法 1.置入粉漾壺中,花果茶模式至第 6 顆燈條關閉後加入冰糖和黑糖溶解、冷卻備用。
  3. B 食材用調理機,用轉速#10/瞬轉 3-5 次,用濾網過濾渣渣後加入作法 2 即完成
  • 食譜/圖片來源: 統一時代-洪嘉黛
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