水蓮肉捲水蓮肉捲，簡單捲出滿滿幸福味
使用機器：
食材：
- 火鍋肉片隨喜
- 水蓮隨喜 薑片兩片
- 青蔥1支
- 鹽1小匙
- 芝蔴油1小匙
醬料食材：
- 蒜末30克
- 小辣椒1條
- 蔥綠少許
- 二砂1大匙
- 醬油1大匙
- 烏醋3大匙
- 油膏3大匙
- 好水3大匙
- 用粉漾壺煮滾一鍋水、薑片 芝蔴油 鹽下煮1分鐘
- 接著將切段的水蓮下鍋燙約1分鐘
- 起鍋冰鎮後瀝乾備用
- 同一鍋水再次煮滾、青蔥先下鍋煮1 分鐘
- 豬肉片燙熟、起鍋乾備用
- 豬肉片攤平 、放適量水蓮捲起、完成
- 盛盤後淋上醬汁、撒上蔥綠
- 紅棗富含鐵質與維生素 C，有助於補血與調整體力。
- 桂圓能溫補氣血，枸杞則含有葉黃素，對眼睛保健很有幫助。
- 加入蘋果後自然甘甜，溫和不刺激，大人小孩都能安心飲用。
食譜來源：竹北遠東 -張津庭
