減醣便當
使用機器：Vitamix調理機、北鼎烹煮壺
肉燥飯
- 胛心肉 300g(也可以瘦絞肉取代)
- 洋蔥 1/4顆
- 新鮮香菇 3朵
- 未調味白豆干 3片
- 醬油 半米杯
- 油 1大匙
- 好水 適量
- 五穀米或糙米 1米杯
配菜
- 青花椰、香菇、玉米筍
※食材可依個人喜好調整
肉燥飯
- 將五穀米洗淨加水放入粉漾壺燉盅。
- 胛心肉切成肉燥大小。
- 白豆干每片切成12小塊。
- 分別將洋蔥及香菇放入調理碗，以轉速#1切碎。
- 粉漾壺中加入油，按下「養生湯」鍵，加入洋蔥丁及香菇丁先炒香。
- 接著加入絞肉拌炒至變色。
- 加入豆干丁及醬油，加好水至1200cc水位，放入燉盅後蓋上蓋子進行烹煮。
- 過程不需進行攪拌，待時間完成即可。
配菜
- 將所有食材放置蒸盤，置入蒸燉鍋中，蒸20分鐘即可完成。
※可在滷肉燥時進行配菜製作
