滋補雙色蘿蔔燉羊排

1. 羊肋排切小塊冷水入鍋，加入10g米酒，4片生薑，大火燒開，煮出血水，撈出清洗乾淨備用，這一步是為了去除異味和多餘血水。
2. 白蘿蔔和蘿蔔切成滾刀塊備用，香菜切末備用。
3. 將羊肋排放入陶瓷大燉盅，加熱水蓋過羊排，放入花椒和剩下的10g米酒。
4. 按說明方式將燉盅放入北鼎蒸燉鍋中，使用燉功功能1小時30分鐘。
5. 燉煮一小時後，開蓋加入白蘿蔔、胡蘿蔔和鹽攪拌均勻後繼續加蓋燉煮。
6. 蒸燉鍋工作結後開蓋，加入白胡椒粉調味再加入香菜末即可取出食用。

如果想要肉質更軟爛的話可以適當延長燉煮時間。