無麩質柚香米馬芬
使用機器：Vitamix調理機
- 柚子醬3大匙
- 雞蛋2顆
- 杏仁粉40g
- 赤藻糖醇60g
- 植物油40g
- 糙米粉115g
- 豆漿60ml
- 無鋁泡打粉7-8g
- 柚子果肉200g
- 將糙米放入調理碗，設定15秒轉速由1到10即完成糙米粉。.
- 將蛋、赤藻糖醇、豆漿放入調理機設定15秒，轉速設定3+，再加入杏仁粉、糙米粉、植物油、泡打粉、柚子醬(點我看食譜) 放入調理機，設定60秒，轉速設定3攪打。
- 再將柚子果肉放入調理機，刻度轉3瞬轉3次，攪打均勻。
- 烤箱預熱170度15分鐘，將粉漿倒入蛋糕模具後，放入烤箱烤175度10分鐘，烤熟後再使用200度 5分鐘烤到上色即可。
- 柚子的營養價值極高，是抗癌、抗氧化的超級食物！
- 維生素C的含量是百果之冠，高於檸檬三倍，蘋果七倍，以柚皮部分貯量最高。
