焦糖南瓜米布丁食材 使用機器： Vitamix 調理機 腰果100g 水400g 白米飯200g 赤藻糖醇 3大匙 蒸熟南瓜30g 裝飾用配料: 二砂糖適量 做法 將腰果與水及赤藻糖醇倒入容杯中使用果昔模式調理後則成為腰果奶，放一旁備用 將腰果奶與白米飯一同放入鍋中，小火煮5分鐘，需不斷攪拌至液體微收乾至濃稠狀則成為米布丁。 將蒸熟南瓜及熬煮好的米布丁(30g)及好水(30cc)倒入調理碗中，計時15秒&轉速10，將食材攪打細緻後即完成南瓜米布丁。 將原色米布丁倒入碗中(保留口感),一半倒入南瓜米布丁，上面舖二砂糖並使用噴槍燒至焦糖狀即可。 影片教學備註 肉桂堅果米布丁 previous 紫菜糯米糕 next
