生薑磅蛋糕
有些辛辣的蛋糕 與一杯茶是絕妙搭配!
使用機器：Vitamix調理機
- 全麥麵粉—360g
- 泡打粉—2茶匙
- 鹽—3/4茶匙
- 無糖原味優格—120ml
- 牛奶(或其他種奶類)—60ml
- 蛋—3顆
- 低脂奶油—170g
- 糖—200g
- 檸檬皮—1條
- 香草精—1茶匙
- 生薑—1又1/2茶匙
- 預熱烤箱到180°C，在麵包模具上噴上不沾黏烹飪噴霧。
- 將乾粉類、鹽放入中型大小的碗裡，混合均勻後放置備用，
- 其餘食材放入Vitamix調理容杯，用低速啟動調理機，慢慢轉至轉速#10，再到最高速，攪打45秒。
- 將調理機攪打完的液體倒入剛才放置備用的乾粉裡均勻混合。將麵糊倒入準備好的麵包模具裡，放入已預熱好的烤箱烤60-75分鐘，可用牙籤戳入測試是否熟透。
- 食譜: Vitamix
