白酒蒸鮭魚佐綠夏優格醬
- 將鮭魚放入北鼎白色陶瓷盤上，鮭魚抹鹽，撒上適量黑胡椒、洋香菜並倒入適量白酒(確保整塊鮭魚有均勻調味)後，放入蒸燉鍋，使用”蒸模式”蒸15~20分鐘。
- 將切段的小黃瓜及檸檬片丟入Vitamix攪拌，再加入優格及少許的鹽攪拌，即完成綠夏優格醬。(也可依各人喜好再加入糖或檸檬汁，醬料作完後建議盡快使用完畢)
- 將蒸好的鮭魚搗碎，放入圓形模具中按壓鋪平，加上綠夏優格醬，九層塔裝飾，脫模取出即完成。
- 鮭魚營養豐富，含有Omega-3不飽和脂肪酸，能降低三酸甘油酯，而其中的EPA可抗發炎、抗憂鬱、保護心血管及防止血栓形成，DHA則可顧腦與護眼。
- 鮭魚含有豐富蛋白質、維生素B群，能消除疲勞、安定神經；維生素D則能幫助鈣質吸收。
- 蒸鮭魚比煎烤鮭魚更健康，再搭配清爽的檸檬+小黃瓜+優格製做的綠夏優格醬，可提升免疫力、減脂及顧腸胃，健康加倍!!
